Categoría: Recetas inusuales


Hamburguesas de lentejas y tahini con repollo en escabeche Recetas inusuales

Hamburguesas de lentejas y tahini con repollo en escabeche

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 1 hamburguesa) Tahini actúa como el aglutinante sabroso en estas deliciosas hamburguesas de lentejas, otra victoria para los veganos u otras personas que buscan una hamburguesa sin huevo. Busque lentejas envasadas al vapor al vacío en el pasillo de granos para obtener la mejor textura en las hamburguesas, o cocine las suyas propias: cocine a fuego lento 1⁄2 taza de lentejas marrones en 4 tazas de agua durante 20 minutos o hasta que estén tiernas, luego escurra bien.

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Batatas y cebollas asadas al horno Recetas inusuales

Batatas y cebollas asadas al horno

Papas dulces y cebollas asadas en casaRendimiento6 porciones (tamaño de la porción: 1 taza) Como alternativa a la cazuela de camote, pruebe esta receta de guarnición de 5 ingredientes con trozos de camote y cebolla que se sazonan y hornean durante 35 minutos. batatas, cortadas en trozos de 2 pulgadas (aproximadamente 2 1/4 libras) 2 cebollas dulces medianas Oso u otras cebollas dulces, cortadas en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 1 libra) 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 3/4 cucharadita de ajo y pimienta mezcla (como McCormick) 1/2 cucharadita de sal Información nutricional Calorías 247 Calorías de grasa 19 Grasa 5.

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Puré de camote con chipotle y lima Recetas inusuales

Puré de camote con chipotle y lima

Inicio Puré de batatas con chipotle y limaFoto: Mary Britton Senseney / Wonderful MachineRendimiento Porciones 4 (tamaño de la porción: 1/2 taza) Una pizca de limón picante y chipotle ahumado mejora estas papas.Ingredientes4 batatas (aproximadamente 2 libras) 1 cucharada de azúcar morena2 cucharadas de grasa- leche gratis 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 1/2 cucharaditas de chile chipotle finamente picado en salsa de adobo 1/2 cucharadita de salsa de adobo 1/8 de cucharadita de sal Información nutricional Calorías 193 Grasa 0.

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Batatas Fritas Al Horno Recetas inusuales

Batatas Fritas Al Horno

Rendimiento7 porciones (tamaño de la porción: 1/2 taza) La batata mantiene su estatus de superalimento en esta receta saludable para papas fritas al horno. Una pizca de cáscara de naranja rallada agrega una nota picante. perejil fresco picado 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada 1 diente de ajo pequeño, picado Información nutricional Calorías 176 Calorías de grasa 13 Grasa 2.

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Pilau de calabaza asada y camote Recetas inusuales

Pilau de calabaza asada y camote

Pilau (o pilaf), generalmente consiste en carnes o verduras agregadas a un grano, y es una forma ideal de agregar más fibra a su dieta con granos integrales como arroz salvaje, arroz integral o bulgur. Sirve con chuletas de cerdo y ejotes. La calabaza, la papa y el arroz integral de esta guarnición ofrecen alrededor del 10 por ciento de sus necesidades diarias de fibra.

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Pollo frito con hierbas debajo de un ladrillo Recetas inusuales

Pollo frito con hierbas debajo de un ladrillo

Cómo hacerlo Paso 1 Precaliente una parrilla de gas a fuego medio (aproximadamente 400 ° F) en un lado, o empuje las brasas hacia un lado de una parrilla de carbón. Combine los primeros 7 ingredientes en un tazón pequeño. Paso 2 Coloque el pollo, con la pechuga hacia abajo, sobre una tabla de cortar. Con tijeras para aves, corte a lo largo de ambos lados de la columna vertebral; eliminar la columna vertebral.

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Ensalada de camote asado con aderezo de arándanos y chipotle Recetas inusuales

Ensalada de camote asado con aderezo de arándanos y chipotle

Cómo prepararlo Paso 1 Precaliente el horno a 450 °. Paso 2 Coloque las batatas en una bandeja grande para gelatina. Rocíe con 2 cucharadas de aceite y espolvoree con sal y pimienta; revuelva para cubrir. Hornee a 450 ° durante 30 minutos o hasta que estén tiernos, volteando después de 15 minutos. Paso 3 Coloque la cucharada restante de aceite, arándanos, agua y miel en una cacerola.

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Muslos de pollo a la parrilla con salsa BBQ de cereza y borbón Recetas inusuales

Muslos de pollo a la parrilla con salsa BBQ de cereza y borbón

Esta versión afrutada y borracha de la barbacoa tiene todas las características de tu salsa favorita: notas de caramelo, una sabrosa columna vertebral y un agradable sabor a vinagre. Las guindas se suavizan con la miel de la salsa. Si usa cerezas dulces, comience con aproximadamente la mitad de la cantidad de miel, ajustando con el vinagre de arroz al gusto.

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Maíz al vapor a la parrilla con hojuelas de cilantro y chile Recetas inusuales

Maíz al vapor a la parrilla con hojuelas de cilantro y chile

Rendimiento: 4 porciones (tamaño de la porción: 1 mazorca) Alepo es un pimiento molido de Oriente Medio con un calor moderado y notas afrutadas. Esta técnica cuece al vapor el maíz en su cáscara directamente en la parrilla. Un poco de sabor ahumado impregna el maíz, pero no tanto como cuando descansa sobre la parrilla sin hojas. Las cáscaras y la seda son muy fáciles de quitar después de que el maíz esté cocido.

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Sándwiches BLT de huevo en un nido Recetas inusuales

Sándwiches BLT de huevo en un nido

Cómo prepararlo Paso 1 Con un cortador de galletas redondo de 2 1/2 pulgadas, corte un agujero en el centro de 4 rebanadas de pan. Deseche las rondas de pan o reserve para otro uso. Paso 2 Caliente una sartén grande a fuego medio. Agrega el tocino; cocine 6 minutos. Aumente el fuego a medio-alto; cocine 2 minutos o hasta que esté crujiente. Coloque el tocino en un plato forrado con papel toalla.

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Yogur helado de vainilla con remolino de cereza fresca Recetas inusuales

Yogur helado de vainilla con remolino de cereza fresca

Cremoso, delicioso, perfectamente dulce con un toque agrio, este simple yogur helado fue uno de los favoritos del personal. Una combinación de mitad y mitad de yogur de leche entera natural y un poco de jarabe de maíz le da al yogur helado su sensación de boca súper suave, casi aterciopelada. Si no puede encontrar pasta de vainilla, sustituya las semillas raspadas por 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto puro de vainilla.

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Filetes de tofu estilo churrasco con chimichurri de cáñamo Recetas inusuales

Filetes de tofu estilo churrasco con chimichurri de cáñamo

Cómo hacerlo Paso 1 Precaliente el horno a 400 ° F. Combine el perejil, el cilantro, las semillas de cáñamo, el vinagre, el jugo de lima, el ajo, el pimiento rojo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 taza de aceite en un procesador de alimentos; procesar hasta que quede suave. Paso 2Presione el tofu con toallas de papel hasta que esté muy seco. Corta cada bloque por la mitad en diagonal. Coloque cada mitad en el lado cortado y divida cada una en tercios, creando 12 triángulos iguales.

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Sliders de pavo con ensalada de manzana verde crujiente Recetas inusuales

Sliders de pavo con ensalada de manzana verde crujiente

Los controles deslizantes hacen que cualquier noche de hamburguesas sea más divertida, especialmente porque obtienes el doble de hamburguesas y el doble de ensalada cremosa y crujiente. Busque pavo molido en lugar de pechuga de pavo molido; el primero tiene un poco más de grasa y sabor de la carne oscura y, al mismo tiempo, mantiene un perfil magro. Los chiles poblanos tienen un fuego de leve a medio que les da a los deslizadores su empuje, pero puedes usar pimiento dulce.

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Pasta con brócoli carbonizado, queso feta y limón Recetas inusuales

Pasta con brócoli carbonizado, queso feta y limón

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1 1/4 tazas) Al autor Colu Henry le encanta llevar las verduras al borde asándolas en el horno hasta que estén profundamente doradas y caramelizadas. Este método le da a las verduras una gran textura y amplifica su sabor, lo que da como resultado un buen equilibrio entre dulce y salado. El queso feta se emulsiona en el agua de la pasta, creando una salsa aterciopelada y derretida sin el uso de crema.

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Frijoles al horno con melocotón y borbón en olla de cocción lenta Recetas inusuales

Frijoles al horno con melocotón y borbón en olla de cocción lenta

El último aparato de cocina “configúrelo y olvídese” también tiene su lugar en los meses de verano. En lugar de usar frijoles horneados enlatados cargados de sodio, nuestra versión fácil de vaciar y revolver no tiene complicaciones y es el mejor acompañamiento para la barbacoa de su patio trasero. Dos variedades de frijoles brindan una textura agradable y proteína vegetal.

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PB & J Smoothie Recetas inusuales

PB & J Smoothie

En lugar de sándwiches, pruebe batidos frescos y cremosos inspirados en la mantequilla de maní y la jalea para un refrigerio para niños. Usamos fresas y frambuesas frescas, pero puede usar cualquier baya que desee (las moras tienden a tener semillas más notables). Si usa fruta congelada, omita el hielo y agregue un chorrito o dos de agua para diluir el batido a la consistencia deseada.

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Guisantes carbonizados con aderezo cremoso de estragón Recetas inusuales

Guisantes carbonizados con aderezo cremoso de estragón

El verano nos hace desear los sabores del fuego; a veces, una verdura simplemente hervida o al vapor no sirve. En menos de 5 minutos, los chícharos se vuelven crujientes y tiernos mientras adquieren más carbón ahumado, un agradable contraste con el aderezo cremoso de estragón. Use esta técnica para agregar más dimensión a su próximo salteado o para cazos de judías verdes en su próxima fiesta en el patio trasero.

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Gazpacho de Tichi Recetas inusuales

Gazpacho de Tichi

El aceite de oliva de alta calidad marcará una gran diferencia aquí. Puede encontrar aceite de oliva virgen extra español a precios razonables en Trader Joe's, pero cualquier variedad sabrosa que tenga a mano funcionará. A Andrés le gusta usar jerez oloroso seco, fragante y añejo en esta sopa, pero otros jerez secos también serán buenos.

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Patatas con perejil y eneldo Recetas inusuales

Patatas con perejil y eneldo

Dale una ventaja a las papas al calentarlas en el microondas hasta que estén tiernas. El secreto de las patatas crujientes no es aceite extra ni una sartén supercaliente; es dejar que se sequen sobre papel toalla antes de sofreír. El resultado son patatas de color marrón dorado, supercrispy, que se vuelven maravillosamente herbáceas, saladas y ajosas.

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Ensalada de Sandía y Albahaca Recetas inusuales

Ensalada de Sandía y Albahaca

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 2/3 de taza) El vinagre balsámico blanco es mejor en esta ensalada refrescante, ya que agrega ácido sin dominar la dulzura de la sandía. También puede sustituir el vinagre de arroz sin condimentar o incluso el jugo de limón fresco, agregando un toque de miel si es necesario. La menta fresca rasgada funcionará en lugar de la albahaca.

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