Nuevas recetas

Manzanas al horno rellenas de crema de vainilla

Manzanas al horno rellenas de crema de vainilla


Lavamos las manzanas y las limpiamos con agua.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

En un bol, mezcla las nueces molidas con el azúcar glass, el cacao y la esencia de ron.

Cogemos una bandeja y colocamos en ella papel de horno.

Pon las manzanas en la sartén y rellénalas con las nueces preparadas.

Espolvoree la bolsita de azúcar de vainilla y las 2 cucharadas de azúcar en polvo por encima.

Cortamos la mantequilla en trozos pequeños y la ponemos sobre cada manzana, pero también entre ellas.

Coloca la bandeja en el horno caliente a una temperatura adecuada y déjala ahí hasta que las manzanas se ablanden un poco.

Preparar la nata: poner en un bol la nata en polvo, el azúcar glass y la leche fría del frigorífico.

Mezclar bien hasta obtener una crema homogénea.

Cuando las manzanas estén listas, sácalas y déjalas enfriar.

Servir con crema de vainilla !!!



Cómo preparamos los adorados rollos de masa tierna rellenos de crema de vainilla

Aunque tarde un poco en armar, valdrá la pena el esfuerzo de preparar esta receta de rollitos tiernos rellenos de crema de vainilla, son muy apreciados, ¡son deliciosos, bonitos y picantes!

rollos de masa tierna rellenos de crema de vainilla

Aunque tarde un poco en armar, valdrá la pena el esfuerzo de preparar esta receta de rollitos tiernos rellenos de crema de vainilla, son muy apreciados, ¡son deliciosos, bonitos y picantes!

Lo que necesitamos para la receta Rollos de masa tierna rellenos de crema de vainilla

Para la masa:
500 gr de harina
250 gr de mantequilla (82%)
50 gr de azúcar
1 o
10 gr de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de vinagre o jugo de limón
250 ml de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Para crema de vainilla:
1500 ml de leche
150 gr de azúcar
50 g de azúcar de vainilla
50 gr de harina
150 gr de almidón
400 gr de mantequilla con 82% de grasa
3 cucharaditas de esencia de vainilla.

Cómo proceder con la receta Rollos de masa tierna rellenos de crema de vainilla.

Para masa tierna frote la mantequilla blanda con el azúcar hasta que haga espuma. Agrega el huevo y una pizca de sal, luego la esencia, el bicarbonato de sodio y vinagre de hielo, la leche y finalmente la harina tamizada con levadura en polvo.
Cubre la masa y déjala reposar durante 20-30 minutos.
Extiéndalo en una hoja fina y córtelo en trozos de 2-3 cm de ancho, que se enrollarán en formas especiales para rollos, previamente engrasados ​​con un poco de aceite.
Los rollos de masa tierna se colocan en una bandeja forrada con papel de horno y se hornean durante 35-40 minutos a 180 grados.

rollos de masa tierna rellenos de crema de vainilla

Para crema de vainilla, mezcle un poco de leche fría con harina y almidón.
Esta mezcla agregará un hilo fino sobre la leche caliente y se mezclará rápidamente.
Hervir la nata, removiendo constantemente, hasta que espese, agregar una pizca de sal y azúcar, luego apagar el fuego y agregar la esencia. Aplicar la nata fría cubierta con papel de aluminio y, después de enfriar, añadir la mantequilla blanda, untada con el azúcar de vainilla, a la nata.
Con un pijo, rellena los rollos de masa tierna con crema de vainilla y en polvo con azúcar.


Receta: Bizcocho rápido con crema de vainilla

Prepara la parte superior para el bizcocho rápido con crema de vainilla.
Separar las claras de las yemas. Batir las claras, luego ir añadiendo el azúcar poco a poco y seguir batiendo. Mezclar con las yemas frotadas, la esencia de vainilla y luego agregar la harina mezclada con el polvo de hornear. Pon todo en una sartén untado y espolvoreado con harina. Coloca el bizcocho en el horno al calor adecuado.

Mientras tanto, prepare el azúcar caramelizado y viértalo sobre la encimera, esparciendo uniformemente.

Preparación de crema de vainilla
Los dos paquetes de crema se colocan en un bol y se preparan de acuerdo con las instrucciones del paquete. En la crema de vainilla agregue el azúcar de vainilla y el jugo de limón.

Montar el bizcocho rápido con crema de vainilla
Vierta el azúcar caramelizada sobre la bandeja para hornear y déjela enfriar. Luego poner la crema de vainilla y rallar el chocolate por encima. El bizcocho rápido con crema de vainilla se deja para el día siguiente para ablandar el caramelo.

1 Bizcocho rápido con crema de vainilla 2 Bizcocho rápido con crema de vainilla 3 Bizcocho rápido con crema de vainilla 4 Bizcocho rápido con crema de vainilla

Ingredientes para la receta de mini-aclaramiento con crema de vainilla

  • Ingredientes para donas
  • -250 ml de agua
  • -150 ml de aceite
  • -150 g de harina
  • -3 huevos
  • -1 cuarto de cucharadita de sal
  • Crema
  • -120 g de azúcar
  • -2 yemas
  • -500 ml de leche
  • -3 cucharadas de harina
  • -1 sobre de azúcar de vainilla
  • -125 g de mantequilla
  • -1 esencia de vainilla
  • Para decoración
  • -100 g de chocolate

Preparación para la receta del mini-eclipse con crema de vainilla

Crema de vainilla

La primera vez nos ocuparemos de la crema para tener tiempo de enfriar.

Mezclar las yemas con el azúcar hasta que formen espuma y luego agregar la leche y la harina, alternándolas para evitar la formación de grumos. Homogeneizar todo bien y poner la composición obtenida a fuego lento, revolviendo constantemente, para que no se pegue.

Herviremos hasta que tengamos la consistencia de un pudín. Cuando esté lista, retira la nata del fuego y agrega el azúcar de vainilla. Dejamos enfriar muy bien, momento en el que podemos añadir la mantequilla y la esencia de vainilla. Mezclar hasta que la crema esté fina.

Masa de eclaire

Terminamos con la crema, así que comenzaremos con las donas.
Pon agua, aceite y sal en un cazo al fuego. Cuando empiecen a hervir, retire la sartén del fuego y agregue la harina, revolviendo vigorosamente hasta que quede suave. Deje enfriar la mezcla y luego agregue los huevos uno a uno, mezclando muy bien después de cada uno.

Pondremos la mezcla obtenida en un pos y formaremos las donas en una bandeja que forramos con papel de horno.
Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180-190 grados centígrados y déjalas hasta que estén ligeramente doradas, unos 25 minutos.

Minieclere con crema de vainilla

Cuando las rosquillas están frías, cortamos fácilmente una tapa, pero no la cortamos en absoluto. Pon la nata en un bol y llena cada una.

Al final tomamos un pos limpio, le ponemos chocolate derretido y las decoramos como más nos guste.

Son tan buenos y fáciles de hacer y fantásticos. Vale la pena intentarlo.

La receta y las fotos pertenecen a Oana Branescu y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana


Método de preparación

Tarta de fresa y merengue

Mezclar el azúcar con las yemas, agregar la mantequilla, la crema agria y el resto de ingredientes. Obtienes un

Mi pastel de Halloween

Empezamos así: para una encimera usamos: 4 yemas mezcladas con 4 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas


Pastel volcado con manzanas y crema de vainilla

Arriba: Pele las manzanas y córtelas en rodajas adecuadas. Empapelar una bandeja con papel de horno y engrasar bien con los 100 g de mantequilla a temperatura ambiente. Espolvoree con azúcar, luego coloque las manzanas de manera uniforme. Colocar en el horno precalentado a 180 grados C durante 20 minutos.

Durante este tiempo, prepare la encimera. Huevos separados. Mezclar bien las claras con una pizca de sal, luego agregar todo el azúcar. Continuar mezclando hasta obtener una espuma dura. Agregue todas las yemas, mezcle 4-5 veces, luego ponga toda la harina y mezcle ligeramente, solo dándoles la vuelta 10-12 veces.

Retirar la bandeja del horno y dejar actuar 3 minutos para que salga el vapor. Desechar la composición en varios montones, encima de las manzanas y nivelarla fácilmente. Regrese al horno por 30 minutos, en los primeros 20 minutos, no abra el horno.

Cuando esté listo, saca la bandeja del horno, saca el bizcocho con papel de horno en un plato, coloca una bandeja sobre el bizcocho y dale la vuelta con un movimiento rápido para que el almíbar se escurra por la parte superior. Dejar enfriar.

Crema: En una cacerola, bata los huevos con el azúcar y el almidón. Agrega la leche y pon a fuego lento, hasta que espese como un pudín, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco, luego agregar la mantequilla. Mezclar bien y dejar enfriar por completo.

Engrasar el bizcocho con esta crema, luego encima, decorar con nata montada y rallar el chocolate. Deje enfriar hasta que esté listo para servir.


Donuts rellenos de crema de vainilla

1. Para la masa, prepare la mayonesa como en la otra receta de donas y déjela crecer.

2. Tamizar la harina y mezclar con los demás ingredientes hasta formar la masa de rosquilla. Dejar reposar cerca de una fuente de calor y cubrir con un paño de cocina.

3. Mientras tanto, prepare la crema de vainilla para el relleno. Ponga los huevos y el azúcar en una olla de un litro y mezcle durante 3-4 minutos hasta que el azúcar se disuelva. Vierta la leche tibia sobre la composición, revolviendo suavemente para que no se formen grumos. Agregue un trozo de vaina de vainilla y deje hervir a fuego lento. Revuelva hasta que espese y deje hervir. Después de hervir, agregue la mantequilla y mezcle suavemente. Dejar enfriar hasta que las donas estén listas. Al rellenar las donas, la crema debe estar fría.

4. Extender la masa, hacer las formas con el vaso y freír en aceite caliente durante 2-3 minutos por un lado y 2-3 minutos por el otro lado. Retirar del aceite y escurrir sobre un paño de cocina absorbente. Deje enfriar, luego córtelo por la mitad y rellénelo con crema de vainilla. Espolvoree con azúcar de vainilla y sirva fresco.


Pon las pasas remojadas en jugo de mandarina, jarabe de arce, y condimenta con cáscara de cítricos rallada (a quien le guste y quiera, puede remojar las pasas en alcohol .. u otro líquido / jugo).

Caramelizamos el azúcar en el bol en el que horneamos el bizcocho. La cantidad de azúcar que necesitamos depende del tamaño del tazón. Leí en alguna parte que el caramelo más hermoso sale, si no lo mezclamos, sino que simplemente agitamos el cuenco. Resultó agradable.

Sobre el caramelo endurecido se colocan manzanas peladas y una caja de símbolos. Frote la mantequilla con el azúcar, agregue los huevos, el extracto de vainilla y la piel de naranja y mezcle más.

Mezcle la harina con el polvo de hornear y el almidón y alterne con la crema agria hasta que esté listo. Mezclar bien hasta que la masa se vuelva homogénea / cremosa. No es una masa fluida, sino muy esponjosa. Rellenamos las manzanas con pasas remojadas.

El almíbar no se agrega a la manzana, pero se puede servir con el pastel. Agrega una cucharadita de mermelada. Con una cuchara ponemos la masa entre las manzanas.

Poner la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C, luego bajar la temperatura a 160 ° C y hornear hasta que esté dorada (aproximadamente media hora), luego cubrir la bandeja con papel de hornear y dejar hornear. Después de unos 10 minutos, hacemos una prueba con un palillo de dientes para comprobar el estado de la masa. Si está horneado, sale limpio. En cuanto sacamos la bandeja del horno, le damos la vuelta sobre una capa. Déjalo enfriar completamente (si no lo sacas a tiempo, el caramelo se enfría y el bizcocho se queda pegado a la bandeja), te arriesgas a que se haga añicos. Decora con nata montada.


¿Cómo hacer una receta de rosquillas rellenas de mermelada o crema de vainilla, chocolate & # 8211 muy esponjoso?

Masa de levadura para rosquillas esponjosas

Puse todos los ingredientes (de la masa) en el bol del robot y los mezclé durante 5 minutos (con el gancho amasador). La masa es suave y por favor resista la tentación de ponerle más harina. Aquí está el error fundamental que cometen muchas amas de casa: la adición de harina con la despiadada conduce a una masa dura de la que solo no saldrán las rosquillas esponjosas.

Cubrí el tazón con una envoltura de plástico y dejé que la masa se elevara durante 40-45 minutos o hasta que duplicó su volumen. El tiempo de leudación depende de la temperatura ambiente, por lo que si tienes una cocina más fría, se puede extender (llega a más de 60-75 minutos).

¿Cómo se cortan las rosquillas?

Enrollé ligeramente la encimera y le di la vuelta a la masa. Es suave, esponjoso, lleno de burbujas de gas (CO2 producido por la levadura). En la primera fase, lo aplasté suavemente con las palmas, luego continué con el tornado enharinado. La hoja de masa tenía aprox. 2,5 cm de espesor. Luego corté las donas con un círculo metálico de aprox. 5,5 cm.

La idea es cortarlos lo más cerca posible entre sí para que tengamos la menor pérdida de masa posible. Los bordes restantes se amasan, se dejan reposar durante 15 minutos (debajo de una envoltura de plástico) y se estiran y cortan nuevamente. Cuanto más se manipulan, menos esponjosas son ... en ningún caso damos forma a las rosquillas cortadas rodando en las palmas - NO hacemos esferas con ellas - pero las movemos con cuidado en una bandeja ligeramente enharinada (o en la encimera), con distancia entre ellos. Al rodar en las palmas destruimos su textura esponjosa y aireada y obtenemos exactamente lo que no queremos: ¡donas rellenas con textura de pan! ¡Debemos tapar las donas con film transparente para que no se formen costras!

Dejo que fermenten durante otros 15-20 minutos debajo de la envoltura de plástico.


Video: Tesco recepty. Pečená jablka v županu plněná citrusovo-oříškovou náplní