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Receta china de pollo lo mein

Receta china de pollo lo mein


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  • Pollo y champiñones

Este es un auténtico plato chino de fideos lo mein de pollo con muchas cebolletas frescas. ¡También resulta ser mi comida casera favorita!

¡Sé el primero en hacer esto!

IngredientesPara 4 personas

  • 5 muslos de pollo sin piel y con hueso
  • 4 a 5 rodajas de jengibre fresco
  • 4 champiñones frescos, limpios y cortados en rodajas
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
  • 250 g de fideos de huevo finos
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • 1/2 cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • sal y pimienta blanca al gusto
  • 2 cebolletas, en rodajas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Listo en: 25min

  1. Coloque los muslos de pollo en una olla con agua hirviendo. Agregue el jengibre, tape y cocine a fuego medio durante unos 45 minutos. Retire y deseche los huesos. Agregue los champiñones en rodajas y cocine por 15 minutos. Sazone con sal y pimienta blanca al gusto.
  2. Saque los champiñones y el pollo del caldo en un plato; marinar con 1 cucharada de salsa de pescado y 1 1/2 cucharadas de salsa de soja; dejar de lado.
  3. Agrega los fideos al caldo; cocine de 4 a 5 minutos. Escurrir y colocar los fideos cocidos en un tazón para servir.
  4. Mientras espera a que se cocinen los fideos, sofreír la cebolla morada picada en aceite a fuego medio y cocinar hasta que se dore. Reserva las cebollas para otro uso y vierte el aceite (con sabor a cebolla morada) sobre los fideos cocidos. Mezcle bien con palillos. Incorpora el pollo marinado y los champiñones. Agrega vinagre, azúcar, sal y pimienta blanca al gusto. ¡Espolvoree cebolletas encima y sirva!

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Casa cargada Lo Mein

¡Mejor que sacar con este ingrediente secreto! ¡Este Loaded House Lo Mein es de cocción rápida, fácil de preparar y está lleno de sabroso sabor umami!

Aparte del arroz frito Loaded House, compartí con ustedes la semana pasada que está en mi lista corta de favoritos en mi restaurante chino no tan local. Mi hija pide este plato. Cada. Soltero. Tiempo. Nuestro servidor ya sabe lo que va a pedir antes de que se acerque a nuestra mesa.

En cuanto a mi marido y a mí, normalmente pedimos uno o dos de los tres platos del menú. Odio que yo & rsquom sea tan predecible pero, bueno, aquí estoy. (puaj). ¡Es tan difícil pedir algo nuevo cuando los platos que he probado son tan sabrosos! Pero tengo el ojo puesto en uno nuevo para probar la próxima vez que vayamos. He negociado con mi esposo para ir a almorzar en lugar de cenar para poder probar algunos elementos nuevos del menú. Nosotros & rsquoll tenemos que ver cómo va.

Oh y ndash te gusta eso, ¿verdad? Eso y rsquos mi hija y rsquos dividieron el plato. Odio admitir que lo usamos bastante para preparar la cena. ¡Don & rsquot juez!

Cualquier puerto en medio de una tormenta, amigos.

Lo bueno de Lo Mein es que es fácil de preparar. Solo 15 minutos más o menos para un Lo Mein vegetal básico, pero un poco más por cada proteína que agregue (aproximadamente 25 en total para este Lo Mein cargado). Saltear en lotes para mantener el fuego alto lleva un poco más de tiempo, pero vale la pena.

Esa bondad sabrosa, salada, umami es asi que vale la pena esperar. Solo tendrás que confiar en mí en estos puntos más finos hasta que lo pruebes por ti mismo.

De acuerdo, ya que no hay mucho para Lo Mein, hay dos cosas de las que realmente deberíamos hablar sobre la preparación.

Los fideos son bastante adaptables, pero la superficie de cocción y la temperatura realmente harán o romperán tu experiencia con Lo Mein. Y te diré por qué.

Primero, los fideos. Esta vez, compré un paquete de fideos frescos de la sección asiática de mi supermercado habitual. Estaban listos para usar nada más sacarlos del paquete, pero los fideos eran más pequeños en comparación con los secos que normalmente compro en el mercado asiático.

Diré que los fideos tenían el mismo sabor, pero para la presentación, preferiría los fideos secos y probablemente volveré a usarlos la próxima vez. Demasiado para probar algo nuevo, ¿verdad?

Si los fideos estilo lo mein frescos o secos no están disponibles en su área, puede sustituirlos fácilmente por fideos de espagueti. El sabor y la textura son idénticos y descubrí que incluso están hechos de harina de trigo. Solo como referencia, hay fideos Lo Mein sin gluten si los necesita.

Hemos tenido Lo Mein preparado con fideos Soba japoneses, que están hechos de trigo sarraceno, pero simplemente no me gustó. Entonces, definitivamente iría con fideos de espagueti si los fideos Lo Mein no están disponibles en su área.

Ahora, hablemos de & rsquos sobre el sofrito porque esta es la parte importante.

En mi publicación de arroz frito la semana pasada, hablé sobre las diferencias en las superficies y temperaturas de cocción. En pocas palabras, dado que las estufas de quemador plano occidentales no calientan tan alto como los quemadores de butano en forma de wok estilo restaurante especializado (100,000 BTU por cierto), la sartén ancha y plana funciona mejor en nuestras estufas de quemador plano. Dejo que el mío se ponga bien y caliente, y el truco es no revolverlo con tanta frecuencia como lo hemos visto en los restaurantes.

Los quemadores tradicionales de wok, debido a su calor extremadamente alto, necesitan la comida en constante movimiento para evitar quemarse. Descubrí que, al igual que las papas fritas, necesito dejar reposar las cosas durante un minuto antes de revolver para permitir que los alimentos se caramelicen y se doren bien.

Entre las sartenes antiadherentes y las de acero inoxidable, las de acero inoxidable requieren aproximadamente 5 veces (CINCO VECES) el aceite para que los fideos no se peguen a la sartén. Dicho esto, recomiendo la sartén antiadherente, ya que realmente hace una diferencia considerable en este plato.

Como has visto en las fotos a lo largo de la publicación, puedes usar casi cualquier vegetal o proteína en este plato. It & rsquos your Lo Mein, cómelo como más te guste. Amo la mía completamente cargada. ¿Por qué conformarse? Hoy usamos pollo, bistec, camarones colosales, pimientos rojos, amarillos y anaranjados en juliana, champiñones blancos en rodajas, zanahorias en juliana, cebolla blanca y repollo. Pero puedes usar lo que quieras.

Al igual que con nuestro Arroz Frito, el secreto de las verduras Lo Mein es el Mirin (vino dulce asiático de cocina) que utilizamos para rematarlas después de saltearlas. Este simple ingrediente le da a todo el plato un sabor de calidad de restaurante y realmente lo lleva a un nuevo nivel.

¡Bueno, allá vas! Es hora de ir a cavar en un cuenco lleno. Ojalá tuviera un cuenco ahora también. Mmmmm.


Chicken Lo Mein (estilo restaurante sin wok)

Pollo tierno, pimientos crujientes y brotes de bambú, y fideos grasos, todo mezclado con una salsa rica que es fragante, sabrosa y ligeramente dulce. ¡Haga su comida china para llevar favorita sin wok y sabrá tan bien como la versión de restaurante!

este en Amazon) o "Lo Mein Noodles" son los mejores para usar. Estos fideos tienen forma redonda, son bastante gruesos y de color amarillo. Crearán un plato que tendrá el mismo aspecto que el chow mein de pollo en versión de restaurante. Puede encontrarlos en las tiendas de comestibles asiáticas y en muchas tiendas de comestibles grandes como Walmart y HEB.

Alternativamente, he descubierto que los fideos udon y los fideos de trigo funcionan igual de bien en este plato. Estos fideos tienen una forma gruesa y plana y suelen ser de color blanco. Los fideos se expandirán después de hervir y tendrán una textura agradable una vez salteados.

Nota: no utilice los palitos de fideos cortos y crujientes, también etiquetados como fideos "chow mein". Son palitos de fideos fritos que se utilizan principalmente en la ensalada de pollo china y no para cocinar fideos salteados.

2. Cómo crear el pollo más tierno y sabroso

Siempre siempre marina su pollo antes de cocinarlo. Solo se tarda un minuto en preparar y 10 minutos en marinar. Pero hace una gran diferencia. Su pollo terminará jugoso, tierno y lleno de sabor. La maicena no solo ablanda el pollo, sino que también lo protege de que se cocine demasiado en la sartén caliente. Es una práctica importante en la cocina china que nunca me salto.

3. Qué verduras usar

Me encanta agregar toneladas de verduras a mi lo mein de pollo, lo que le da al plato una textura deliciosa y hace que tu comida sea más equilibrada. Mis artículos favoritos incluyen brotes de bambú, zanahorias, cebollas y pimientos. También puede usar champiñones, brotes de soja, baby bok choy, espinacas, castañas de agua, repollo napa, repollo y calabacín.

Tenga en cuenta que el tiempo de cocción de las diferentes verduras varía. Como regla general, las verduras duras como las zanahorias, las castañas de agua y las zanahorias tardan más en cocinarse (de 3 a 4 minutos). Las hojas verdes, como las espinacas, tardan menos en cocinarse, tan solo 1 minuto.

Mi práctica favorita es cocinar las verduras individualmente hasta que estén casi listas y luego volver a agregarlas a la sartén. De esta manera, sus verduras siempre se cocinarán perfectamente y mantendrán sus colores vibrantes.

4. Cómo hacer pollo lo mein sin gluten

Originalmente, el pollo lo mein no es un plato sin gluten, porque el tipo correcto de fideos está hecho de trigo. Si necesita convertir este plato a sin gluten, debe reemplazar los fideos con fideos de arroz. Esto cambiará ligeramente la textura del plato, pero los resultados seguirán siendo súper sabrosos. Para obtener notas detalladas, consulte la nota de cabecera dentro de la tarjeta de recetas.

5. Qué NO hacer

El mayor error al hacer lo mein es llenar la sartén con demasiados ingredientes. Cuando hagas esto, la sartén tardará mucho en calentarse, por lo que toda tu comida se cocinará al vapor en lugar de quemarla. El plato terminará aguado y simple, generalmente sin sabor. Descubrí que incluso una sartén grande solo puede contener 1 pechuga de pollo, 6 oz. de fideos secos y hasta 4 tazas de verduras picadas.

Wok vs. Stir Fry Pan y puedes encontrar más información allí. Pero, en pocas palabras, puedes hacer un delicioso lo mein de pollo siempre que uses muchos aromáticos (jengibre fresco y ajo), una excelente salsa lo mein y una sartén que esté lo suficientemente caliente. Puede lograr todo esto siguiendo mi receta a continuación con una sartén antiadherente grande. De hecho, si tiene una estufa eléctrica en casa (como yo), una sartén se calentará más rápido que un wok porque tiene un área de contacto más grande con su estufa. Lanzo mis fideos con un par de pinzas y nunca me he encontrado con ningún problema.

De acuerdo, esto puede ser mucha información para asimilar. Pero créame, si simplemente sigue mi receta y prueba este plato una vez, quedará impresionado con los resultados & # 8211 los fideos sabrosos, el pollo tierno, las verduras crujientes, y una rica salsa que está llena de sabor. ¡No me sorprenderá si piensa que esta versión sabe incluso mejor que la versión de restaurante!

Si prueba esta receta, ¡háganoslo saber! ¡Deja un comentario, califícalo (una vez que lo hayas probado), y toma una foto y etiquétalo @omnivorescookbook en Instagram! Me encantaría ver qué se te ocurre.


LA MEJOR RECETA DE LO MEIN DE POLLO PICANTE

Marine 1 libra de muslos de pollo alimentados con pasto durante 15 minutos en 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de almidón de maíz, 1 cucharadita de aceite de sésamo sin refinar, 1 clara de huevo, 2 cucharadas de vino Shaoxing, 1 cucharadita de vinagre de arroz, 1 cucharadita de Salsa de ostras, 1 cucharadita de jengibre rallado, 1 diente de ajo picado, luego haga una salsa teriyaki con 1 taza de salsa de soja baja en sodio, 1 media taza de vino shoaxing, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de miel de Tupelo, 1 cucharada de Almidón de maíz, 1 cucharadita de jengibre rallado, calentar la salsa teriyaki hasta que quede suave. Agregue toda la salsa teriyaki al aderezo de ensalada de queso azul picante Arroz frito con tofu picante Arroz frito templado picante después de sofreír el pollo y las verduras, 2 tazas de fideos de huevo chinos, siguiendo las instrucciones del paquete de fideos de huevo chinos. No freír los fideos. Sofreír 2 apio picado, 1 media taza de judías verdes largas chinas, 4 cebolletas picadas, 2 cebollas picadas, 1 media taza de brotes de frijoles, 1 media taza de hongos shiitake frescos, 1 media taza de brócoli, 1 media taza de Maíz bebé, 2 tallos de apio picados, 2 zanahorias peladas, hechas en tiras finas de zanahoria, 1 cucharada de granos de pimienta Shichuan molidos 1 media taza de Bok Choy picado, 1 media taza de guisantes, 1 media taza de castañas de agua, 2 cucharaditas de jengibre rallado, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo picado, muslos de pollo marinados, sofreír en 2 cucharadas de aceite de maní y un chorrito de aceite de sésamo tostado, sofreír las verduras durante 2 minutos, luego sofreír el pollo durante 4 minutos, voltee el pollo una vez y saltee durante 4 minutos más, no debe quedar nada rosado en el pollo. Cubra con semillas de sésamo tostadas. Sirve con 2 cucharadas de vinagre de arroz y disfruta con 4 tazas de té verde.

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Los médicos y científicos están tratando de comprender un nuevo fenómeno preocupante llamado diseminación de virus. Aquellos que han sido inoculados con las vacunas experimentales de ARNm están provocando que quienes los rodean, predominantemente mujeres, sufran algunos de los efectos secundarios adversos que padecen los que han sido vacunados. Las mujeres que han pasado por la menopausia vuelven a tener períodos menstruales acompañados de coagulación sanguínea muy grave y dolores de cabeza. Otros están dando a luz y experimentando extraños hematomas en las piernas. Los afectados advierten a los demás que se mantengan alejados de los vacunados. Queda por ver si también se transferirán otros efectos secundarios peligrosos. Un denunciante de un Grupo de Trabajo de Vacunación dice que los médicos del panel están muy preocupados por la aparición de enfermedades priónicas en los meses vacunados después de recibir la inyección. Las enfermedades priónicas son enfermedades fatales que debilitan el cerebro.
Para obtener imágenes visuales y videos sobre la muerte y los efectos secundarios de Vax, consulte los siguientes enlaces a continuación:
Derramamiento de Vax:
https://drive.google.com/drive/folders/1ezKtFLsRGYp13pby_o9ehvo7M_G7DCMY?usp=sharing
Carpeta Vax Death and Problems:
https://drive.google.com/drive/folders/1uDHRrqJYAhvUmtvz6zdx8W3uEfuafGOY?usp=sharing
Muerte miscelánea de Vax:
https://drive.google.com/drive/folders/1AqWSvxZQavoexE-3qf9WVBKyzdrwhNq3?usp=sharing
Más Vax Jab Death:
https://drive.google.com/drive/folders/1q9wmTGmbwU9L9bdnvHH6r2CIXsMe81e-?usp=sharing
Fotos de Vax Death & amp Illness:
https://drive.google.com/drive/folders/1hdDmQP7KytubBp3nTrjbiZOueOzC-434?usp=sharing
PDF Marca de la Bestia:
https://drive.google.com/file/d/1pxUdr6jB6-Ki-o03lLWKKsa8WZA8QksW/view?usp=sharing
PDF de Vax
https://drive.google.com/drive/folders/13JC2QVY09q_FdPqRzIlP_dqMKtaFLvGp?usp=sharing
URL de Vax:
https://drive.google.com/drive/folders/1XrxCzR5H6XF0au3XaxetTSLVEyFnJhGc?usp=sharing
Vídeos falsos y muertes de Vax:
https://drive.google.com/drive/folders/10YTwUbW2YZIHgJPOn-xAyusjXi-bVquD?usp=sharing
Apocalipsis 13: 16-18 Versión King James (KJV)
16 Y hace que a todos, pequeños y grandes, ricos y pobres, libres y esclavos, se les ponga una marca en la mano derecha o en la frente;
17 y que nadie pudiera comprar ni vender, sino el que tuviera la marca, o el nombre de la bestia, o el número de su nombre.
18 Aquí hay sabiduría. El que tiene entendimiento, cuente el número de la bestia; porque es el número de un hombre y su número es seiscientos sesenta y seis.
Si toma la Marca de la Bestia, esto es lo que sucede:
Apocalipsis 14: 9-11 Versión King James (KJV)
9 Y el tercer ángel los siguió, diciendo a gran voz: Si alguno adora a la bestia y a su imagen, y recibe la marca en su frente o en su mano,
10 El mismo beberá del vino de la ira de Dios, que es derramado sin mezcla en la copa de su indignación y será atormentado con fuego y azufre delante de los santos ángeles y del Cordero. :
11 Y el humo de su tormento sube por los siglos de los siglos; y no tienen descanso de día ni de noche, los que adoran a la bestia y a su imagen, y cualquiera que recibe la marca de su nombre.
Si rechaza la Marca de la Bestia, esto es lo que sucede
Apocalipsis 20: 4 Versión King James (KJV)
4 Y vi tronos, y se sentaron sobre ellos, y se les dio el juicio; y vi las almas de los que habían sido decapitados por el testimonio de Jesús y por la palabra de Dios, y que no habían adorado a la bestia, ni su imagen, ni habían recibido su marca en sus frentes, ni en sus manos y vivieron y reinaron con Cristo mil años.
Arrepiéntase de sus pecados, confíe y tenga fe en Jesucristo, lea su Biblia y sea bautizado en agua en el nombre de Jesús.
Enlace gratuito a la Biblia: https://my.bible.com/bible/1/MAT.1.KJV
Para saber realmente lo que sucederá en los últimos días, lea la porción de la revelación de la Biblia. Aquí está el enlace a eso, es una lectura muy corta (22 páginas en total): https://www.bible.com/bible/1/REV.1.KJV
Porque tanto amó Dios al mundo, que dio a su Hijo unigénito, para que todo aquel que en él cree no se pierda, mas tenga vida eterna. -Juan 3:16 RV
Jesús le dijo: & # 8220 YO SOY el Camino, la Verdad y la Vida, nadie (nadie) viene al Padre sino por mí. & # 8221 -Juan 14: 6 RV
Que si confesares con tu boca que Jesús es el Señor, y creyeres en tu corazón que Dios le levantó de los muertos, serás salvo. Porque con el corazón se cree para justicia, pero con la boca se confiesa para salvación. -Romanos 10: 9,10 KJV
Todo aquel que niega al Hijo, tampoco tiene al Padre. El que reconoce al Hijo, también tiene al Padre. -1 Juan 2:23 RV
Cualquiera que confiese que Jesús es el Hijo de Dios, Dios habita en él y él en Dios. -1 Juan 4:15 RV
El que cree en el Hijo de Dios, tiene el testimonio en sí mismo; el que no cree a Dios, le ha hecho mentiroso, porque no cree en el testimonio que Dios dio de su Hijo.
Y este es el testimonio, que Dios nos ha dado Vida Eterna, y esta Vida está en Su Hijo.
El que tiene al Hijo, tiene la vida y el que no tiene al Hijo de Dios, no tiene la vida.
-1 Juan 5: 10-12 RV
Y de Jesucristo, el Testigo Fiel, el Primogénito de los muertos y el Príncipe de los reyes de la tierra. Al que nos amó, y nos lavó de nuestros pecados con su propia Sangre, y nos hizo reyes y sacerdotes para Dios, y su Padre sea para él gloria e imperio por los siglos de los siglos. Amén. -Apocalipsis 1: 5 y 6 KJV
Sea sabido para todos vosotros, y para todo el pueblo de Israel, que en el Nombre de Jesucristo de Nazaret, a quien crucificasteis, a quien Dios resucitó de los muertos, este hombre está aquí entero delante de vosotros por medio de él. Esta es La Piedra que fue puesta en nada por ustedes, los constructores, que se ha convertido en la Cabeza del Rincón. Tampoco hay salvación en ningún otro, porque no hay otro Nombre bajo el cielo dado a los hombres, por el cual podamos ser salvos. Hechos 4: 10-12 RV
Por tanto, Dios también le ha exaltado hasta lo sumo, y le ha dado un nombre que es sobre todo nombre, para que en el nombre de Jesús se doble toda rodilla de los que están en el cielo, y en la tierra, y debajo de la tierra, y que toda lengua confiese. que Jesucristo es el Señor, para gloria de Dios Padre. -Filipenses 2: 9-11 KJV
La Biblia dice:
Y oí una gran voz que decía en el cielo: & # 8220 Ahora ha venido la salvación y la fuerza, y el reino de nuestro Dios, y el poder de su Cristo, para el acusador de nuestros hermanos, que los acusaba delante de Dios día y noche, ha sido derribado.
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Saludos,
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Ingredientes en Chicken Lo Mein

Salsa
  • Azúcar moreno & # 8211Queremos una base almibarada que realmente se adhiera a nuestros fideos y añada un poco de color. Prefiero el azúcar morena, pero el jarabe de maíz blanco (definitivamente en los mercados asiáticos) funcionará.
  • Salsa de soja & # 8211Usé salsa de soja baja en sodio y salsa de soja oscura para esta receta de pollo lo mein. La salsa de soja oscura es más espesa, más oscura y tiene un sabor más concentrado que la salsa de soja clara.
  • Salsa de ostras & # 8211sí hay ostra en esta salsa, así que evítelo si es alérgico a los mariscos. Si no es así, ¡esta es una excelente manera de agregar un poco de umami a su plato!
  • Hoisin & # 8211Me encanta la salsa Hoisin, incluso la mezclo con un poco de salsa picante y vinagre para un buen chapuzón. De todos modos, esta salsa es rica, espesa, oscura y sabrosa. Si no tiene ninguno a mano, esta receta es una forma rápida de replicar ese sabor.
  • Pimienta & # 8211Pimienta negra al gusto, no agregue sal adicional ya que todas nuestras salsas tienen esa base cubierta.
  • Aceite de sésamo & # 8211¡Un arma tan secreta para darle sabor! No puedo hablar lo suficiente sobre el aceite de sésamo, agrega un agradable tostado y complejidad a los platos. Me gusta comprar aceite de ajonjolí tostado porque su sabor es más rico.
Pollo
  • Pollo y # 8211Pechuga de pollo sin piel y deshuesada cortada en trozos del tamaño de un bocado es lo que me gusta usar en esta receta de lo mein, pero los muslos de pollo también funcionarán.
  • Salsa de soja & # 8211 Solo salsa de soja vieja regular para este componente, prefiero usar baja en sodio.
  • Jengibre & # 8211¡Lo mejor es fresco y picado! Si todo lo que tiene a mano es en polvo, solo tenga en cuenta que 1/2 cucharadita equivale a 1 cucharada de la materia fresca.
  • Ajo y # 8211Lo mein americano requiere ajo fresco, pero si está picado es todo lo que tiene que tener en cuenta, 1 1/2 cucharadita equivale a 1 diente.
  • Aceite de oliva y # 8211Usé aceite de oliva hoy, pero las recetas chinas a menudo usan aceite de soja, maní o vegetal.
Lo mein
  • Verduras & # 8211 Hongos shiitake frescos, col china, zanahorias y cebolla.
  • Fideos de huevo y # 8211O cualquier otro estilo de fideos asiáticos.
  • Cebolla verde y # 8211Guarnición opcional.
  • Aceite de oliva y # 8211Para saltear.


Pollo Instantáneo Lo Mein

A estas alturas, probablemente te des cuenta de que tengo una obsesión con mi Instant Pot. En serio, ¿cómo me fue la vida sin uno? No solo hace que la cena sea muy fácil, ¡sino que limpiar es aún más fácil! ¡Habla de un cambio de juego! Ya sea que posponga las cosas pensando en la cena y tenga carne congelada, o si estoy lista para ir con & # 8230 ... descongelada ... ¡la cena puede estar lista en poco tiempo! ¡Incluso me encuentro experimentando con nuevas recetas más a menudo porque es simple y divertido!

Hace unas noches, tenía un gran antojo por la comida china. Mi lugar típico es arroz frito con pollo y panecillos de huevo, pero estaba deseando algo nuevo. Lo crea o no, realmente no tenemos muchos restaurantes chinos buenos a nuestro alrededor aquí en Houston (estoy en un suburbio del norte). Tenemos uno en el camino que es & # 8220eh & # 8221, pero tengo que estar realmente desesperado por querer ir allí, ¡jaja! Creo que nos echamos a perder hace años cuando vivíamos en Seattle. Teníamos al menos 3-4 INCREÍBLES restaurantes chinos cerca de nuestra casa y ¡fue genial! Desde entonces, nada se compara realmente y terminamos decepcionados en todos los lugares a los que vamos.

Después de pasar unas horas en Pinterest tratando de inspirarme, decidí combinar algunas recetas diferentes en la versión Instant Pot de Chicken Lo Mein. Tenía los ingredientes a mano y fue increíblemente sencillo de preparar.

Mis hijos son comedores bastante aventureros ya que su mamá cocina todo tipo de cosas, pero ciertamente no esperaba que les encantara esto tanto como a ellos. ¡Mi hijo mayor tomó una segunda porción y mis pequeños recogieron sus platos! ¡Definitivamente un éxito!

¡Las zanahorias y el pimiento rojo en esto tenían un ligero toque crujiente que realmente realzaba la textura! Además, ¡pude introducir verduras en la cena de mis hijos sin escuchar quejas!

Para preparar esto, tomó aproximadamente 5 minutos y solo tuvo un tiempo de cocción de 4 minutos (una vez que la olla instantánea se presurizó). ¡Pude seguir adelante ayudando a mis hijos con su tarea mientras esto se cocinaba!

¡Mi familia de 5 miembros comió porciones generosas para la cena y todavía tenía sobras para el almuerzo al día siguiente! ¡Definitivamente amigable con el presupuesto y más fácil para la billetera de lo que hubiera sido la comida para llevar!

¡Asegúrese de agregar este Instant Pot Chicken Lo Mein a su plan de comidas y déjeme saber lo que piensa!


Mejor que Lo-Mein de pollo para llevar

Ingredientes

  • 2 & # 32 lb. & # 32 muslos de pollo deshuesados ​​y piezas # 32 1/2 & quot
  • 2 & # 32 cebolla amarilla & # 32 en rodajas
  • 4 & # 32 zanahorias & # 32 en juliana
  • 1 & # 32 cabezas de bok choy & # 32 picadas
  • 1 & # 32 paquete & # 32 guisantes de nieve
  • 2 & # 32 pqt & # 32 de fideos estilo japonés Chuka Soba

Salsa (duplique las cantidades, haga dos tandas. Una para marinar la carne. Una para verter sobre los fideos y la salsa cuando combine.

  • 1/3 y # 32 c. & # 32 salsa de soja reducida en sodio
  • 3 & # 32 dientes & # 32 ajo & # 32 picados
  • 2 & # 32 cucharadas & # 32 azúcar morena
  • 1 & # 32 cucharadas & # 32 salsa de ají con ajo & # 32 Marca: Taste of Thai
  • 1 & # 32 cucharadas & # 32 salsa de ostras
  • 1/4 y # 32 cucharadita & # 32 jengibre en polvo
  • 1 & # 32 cucharaditas & # 32 aceite de sésamo
  • 3 & # 32 cucharadas. & # 32 aceite de oliva para grill

Instrucciones

Notas


INGREDIENTES DE POLLO LO MEIN

Podrías usar cualquiera de los dos Fideos asiáticos de trigo o simplemente viejo fideos de espagueti para lo mein. Siempre tengo fideos de espagueti en la despensa, así que eso es lo que usé. Y si no le importa que lo diga, fueron espectaculares.

Para esta receta lo mein, muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel se cortan en tiras finas y se cubren con sal, pimienta y un poco de jengibre, y se doran a fuego lento hasta que estén bien cocidas. Es la perfección. La mezcla de verduras para lo mein consta de champiñones, guisantes de nieve (no olvides ensartarlos), pimiento rojo, repollo verde en rodajas, y cebolla amarilla. Para. Morir. Para.


¿Qué fideos se utilizan para lo mein?

Los fideos Lo mein son fideos de huevo frescos o secos. Si se aventura en un mercado asiático, encontrará infinitas opciones, y la mayoría de las veces no estarán claramente etiquetadas como "lo mein", pero si lo ve, ¡agárrelo! Utilizo fideos frescos que encontré en la sección refrigerada llamada chow mein fideos salteados.

También puede usar yakisoba fresco, Chuka soba y ramen como sustituciones aceptables para este salteado. Los fideos secos pueden comer fideos chow mein, pancit, chuka soba o incluso un espagueti italiano espeso son buenas opciones.

Simplemente hierva los fideos hasta que estén masticables o al dente, enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción y luego escurra bien antes de agregarlos al wok. Necesitará aproximadamente 6 onzas (170 g) de fideos secos.


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