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1 viaje más fresco, 1 fin de semana

1 viaje más fresco, 1 fin de semana

Este plan de menú es una fiesta real y probada en una caja, una receta para disfrutarlo al máximo. ¡Fácil para ti, feliz para todos!

Cinco comidas, una caja (y una bolsa)

Ya sea que viaje a un lugar remoto o simplemente desee planificar con anticipación, nuestro menú de fin de semana infalible le permitirá relajarse de verdad y aún disfrutar de comidas informales y saludables.

Un poco de trabajo de preparación antes del viaje hará que la escapada de fin de semana sea mucho más sencilla. Nuestro conjunto de menús entrelazados fue diseñado para mantener el tiempo de preparación al mínimo y duplicar los ingredientes, para una máxima facilidad. Creamos una estrategia para incluir muchos productos perfectamente de temporada alta, que apenas necesitan cocinarse. Los ingredientes como la panceta, el yogur griego, los higos y las anchoas brindan un sabor intenso.

Aún mejor, todo lo que necesita cabe en una sola nevera portátil y en una bolsa de mano. Descarga nuestro práctico Lista de empaque para obtener una guía rápida para ponerlo todo junto.

Receta de preparación n. ° 1: naranja, semillas de calabaza y granola de almendras ahumadas

Haga un lote doble y divídalo en dos. Sirve con yogur y tendrás un desayuno súper fácil para el sábado. Deje el otro lote en casa y el desayuno del lunes por la mañana está listo para llevar.

Receta para preparar con anticipación n. ° 2: vinagreta multiusos

Usarás esta vinagreta básica varias veces. Hazlo en un frasco; entonces todo lo que necesita hacer para reemulsificar cada vez es agitarlo. Duplique la receta para estar seguro; siempre puede usar las sobras en las ensaladas verdes.

Viernes Cena Bebida

Mezcle una jarra de cócteles (vale, dos) y relájese un rato antes de comenzar la cena. Los refrigeradores de mojito ligeros y mentolados funcionan antes, durante o después de la cena.

Cena del viernes

Una vez que la parrilla se ponga en marcha, aprovéchela: asa el cerdo y el pimiento que usarás para el almuerzo de mañana mientras preparas el menú de esta noche.

Prepare ambos solomillos antes de empacar la hielera. Sazone ambos con ¼ de cucharadita de sal kosher y pimienta negra, luego envuelva uno con panceta. Selle bien cada uno en una envoltura de plástico. Ase ambos el viernes (las instrucciones de cocción son las mismas, menos el envoltorio de cerdo sobre cerdo). Sirva uno para la cena; enfríe, envuelva y refrigere el otro para usarlo en el almuerzo del sábado.

Dulce con un poco de picante, la salsa de melón y pimiento rojo es un súper acompañamiento para la carne de cerdo envuelta en panceta. Pica el resto del melón para el postre del sábado.

Salsa de melón y pimiento rojo, y Ensalada de calabacín afeitado y perejil

Sábado desayuno

El trabajo de preparación antes del viaje rinde su primera recompensa con granola con aroma a naranja servida sobre yogur. El desayuno está listo en menos tiempo del que se necesita para preparar una taza de café.

Si tiene un excedente de melón que no se usó en la salsa del viernes y el postre del sábado, sírvalo aquí. Una rodaja de melón tiene aproximadamente 35 calorías, más vitamina C, ácido fólico y potasio.

Sábado almuerzo

Con dos elementos (lomo de cerdo y pimiento morrón) asados ​​al mismo tiempo que la cena del viernes por la noche, el almuerzo de hoy es un asunto relajado para el cocinero. Arme los sándwiches y dé un giro rápido a los ingredientes de la salsa. Deje que otra persona lave los platos; hay una hamaca en algún lugar que dice su nombre.

Los rollos de cebolla suelen tener ocho por paquete. Lleve cuatro con usted y congele el resto en casa para otro uso. Enciende el asador para tostar el pan y calentar el cerdo, si quieres.

Asa la mitad del pimiento morrón con la cena del viernes por la noche hasta que esté bien carbonizado, pélalo y córtalo y luego refrigéralo en una bolsa de plástico con cierre. Estará listo para este chapuzón rápido que se sirve con el almuerzo del sábado.

y Dip de yogur "Romesco"

Cena del sábado

Una vez que la parrilla esté encendida, úsala tanto para la ensalada como para las pizzas. Un postre increíblemente simple, congelado y de cuatro ingredientes proporciona un contrapunto genial a todo lo que se trabaja sobre el fuego.

Los corazones de lechuga romana a la parrilla con pimienta son tan simples, tan buenos. Asegúrese de dejar la lechuga en la parrilla el tiempo suficiente para obtener buenas marcas de parrilla.

Si sus acompañantes simplemente no están convencidos de que prueben las anchoas, suba el prosciutto en la pizza. (Tiene el doble de calorías y grasa: 120 calorías y 6 g de grasa por onza, en comparación con 60 calorías y 3 g de grasa de las anchoas).

y Pizzas de Verduras Asadas con Anchoas

Postre del sábado

Comience esta receta después del desayuno el sábado por la mañana; puede congelarse todo el día mientras está ocupado haciendo otras cosas, o nada en absoluto.

Brunch dominical

Las ensaladas integrales están hechas a medida para el verano; puede prepararlas con anticipación, puede servirlas a temperatura ambiente y combinan perfectamente con casi cualquier combinación de verduras que pueda imaginar.

Si tiene algún ingrediente restante (higos, lechuga) que no desea empacar para el viaje de regreso, utilícelo aquí como acompañamiento.

Brunch del domingo vino

Se produce un gran rosado en todo el mundo, pero Jean-Luc Colombo Cape Bleue Rosé, 2013 ($ 15), de cerca de Marsella, es difícil de superar. Con aromas de rosas, fresa y sandía, su acidez coincide con el estallido brillante de los tomates. —Jordan Mackay

Ver el vídeo: Una pareja feliz demuestra que un fin de semana no puede salir mal (Octubre 2020).