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Power Bowls de huevo escalfado

Power Bowls de huevo escalfado

Los tazones de grano son una de las formas más fáciles de disfrutar de una comida abundante pero ligera. Esta receta presenta el trío poderoso de legumbres, semillas y verduras crujientes llenas de proteínas, y se combina a la velocidad del rayo gracias al uso de las sobras. Además de ser deliciosamente nuez, la quinua es una de las pocas fuentes vegetales de proteína completa, que contiene los nueve aminoácidos esenciales. La yema de huevo líquida y rica en nutrientes funciona como un aderezo sedoso en este plato vegetariano. Agregar cúrcuma al líquido de caza furtiva imparte un tono dorado profundo al huevo mientras refuerza los beneficios antiinflamatorios.

Como hacerlo

Paso 1

Lleve 2 cuartos de galón de agua, cúrcuma y vinagre a fuego lento en una cacerola mediana a fuego medio. Ajuste el fuego según sea necesario para mantener un hervor suave.

Paso 2

Con un batidor, agite el agua con movimientos circulares hasta que se forme un remolino. Rompe suavemente el huevo en el centro de la bañera de hidromasaje. Cocine hasta que se ponga blanco, aproximadamente 3 minutos. Con una espumadera, retire el huevo de la sartén; colocar en un plato forrado con toallas de papel.

Paso 3

Mezcle la rúcula con aceite de oliva en un tazón mediano. Coloque las lentejas, la quinua y el aguacate en un tazón. Espolvoree sal y pimienta por encima. Coloque el huevo en el centro del tazón.

Ver el vídeo: Cocina Tips - Huevo Poche (Octubre 2020).