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Puré de batatas con parmesano y salvia

Puré de batatas con parmesano y salvia


Foto: Mary Britton Senseney / Wonderful Machine; Estilo: Mary Clayton Carl

rendimiento

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 1/2 taza)

Vaya ultra sabroso en este lado fácil con la adición de queso parmesano y salvia fresca.

Ingredientes

  • 4 batatas (alrededor de 2 libras)
  • 1 cucharada de mantequilla blanda
  • 2 cucharadas de leche descremada
  • 1/2 cucharadita de salvia fresca picada
  • 1 onza de queso parmesano recién rallado (aproximadamente 1/4 taza)
  • 1/8 cucharadita de sal

Información nutricional

  • Calorías 233
  • Grasa 4.9g
  • Grasa saturada 3,1 g
  • Sodio 328 mg

Como hacerlo

Paso 1

Perfora cada papa con un tenedor de 3 a 4 veces por cada lado. Envuelva cada papa en una toalla de papel húmeda. Microondas a ALTO 8 minutos, volteando después de 4 minutos. Deja enfriar un poco. Corta las papas por la mitad; coloque la pulpa en un bol. Triturar la pulpa.

Paso 2

Revuelva la mantequilla, la leche, la salvia, el queso parmesano y la sal en la pulpa de la papa.


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