Recetas tradicionales

Puré de batatas con tocino y arce

Puré de batatas con tocino y arce


Foto: Mary Britton Senseney / Wonderful Machine; Estilo: Mary Clayton Carl

rendimiento

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 1/2 taza)

¿Qué es mejor que el puré de papas tradicional? La adición de tocino salado y papas naturalmente dulces.

Ingredientes

  • 4 batatas (alrededor de 2 libras)
  • 1 cucharada de mantequilla blanda
  • 2 cucharadas de leche descremada
  • 4 cucharaditas de sirope de arce
  • 1 1/4 onzas de tocino cocido y desmenuzado (aproximadamente 3 rebanadas)

Información nutricional

  • Calorías 268
  • Grasa 6.6g
  • Grasa saturada 3,1 g
  • Sodio 351 mg

Como hacerlo

Paso 1

Perfore cada papa con un tenedor de 3 a 4 veces por cada lado. Envuelva cada papa en una toalla de papel húmeda. Cocine en el microondas a ALTO 8 minutos, volteando después de 4 minutos. Deja enfriar un poco. Corta las papas por la mitad; coloque la pulpa en un bol. Puré de pulpa.

Paso 2

Agregue la mantequilla, la leche y el almíbar a la pulpa de papa. Cubra con tocino.


Ver el vídeo: Purê de Batata-Doce - Chef Taico