Recetas nuevas

Filete de flanco de lima y chile asado

Filete de flanco de lima y chile asado


Como hacerlo

Paso 1

Precaliente la parrilla a temperatura alta (450 ° F a 550 ° F).

Paso 2

Coloque los tallos de cilantro, el jugo, 1 1/2 cucharada de aceite y 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado en un mini procesador de alimentos; procesar hasta que quede suave. Coloca la mezcla de cilantro en un plato llano; agregue el bistec, volteándolo para cubrirlo. Deje reposar 10 minutos.

Paso 3

Cubra la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol. Retire el bistec de la marinada; desechar la marinada. Espolvorea el filete con sal. Agrega el bistec a la parrilla; cocine 4 minutos de cada lado a fuego medio o hasta el grado deseado de cocción. Coloque el bistec en una tabla de cortar. Deje reposar 5 minutos. Corta a lo largo de la fibra en rodajas finas.

Paso 4

Coloque el bistec en una fuente; espolvoree con la 1/4 cucharadita restante de pimiento rojo triturado, cebolla, hojas de cilantro y ajo. Rocíe con 1 1/2 cucharadas de aceite restante. Sirva el bistec con rodajas de lima.


Ver el vídeo: Filete de Cerdo en chile Morita. Recetas de Navidad