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Ensalada De Tomate Caprese

Ensalada De Tomate Caprese


Foto: Hector Manuel Sanchez

rendimiento

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 3/4 taza)

Prepare esta ensalada de tomate fresca y crujiente para su próxima parrillada de verano. Si no puede encontrar hojas de albahaca más pequeñas, puede cortar suavemente las hojas más grandes por la mitad.

Ingredientes

  • 3 tazas de tomates cherry multicolores cortados a la mitad
  • 1/8 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1 onza de queso mozzarella fresco cortado en cubitos (aproximadamente 1/3 taza)

Información nutricional

  • Calorías 80
  • Grasa 5.8g
  • Grasa saturada 1.8g
  • Monofat 2,7 g
  • Polifat 0,4 g
  • Proteína 2g
  • Carbohidrato 5g
  • Fibra 2g
  • Colesterol 5 mg
  • Hierro 1 mg
  • 207 mg de sodio
  • Calcio 23 mg
  • Azúcares 4g
  • Est. azúcares añadidos 0g

Como hacerlo

Combine los tomates y 1/8 cucharadita. sal kosher en un tazón grande. Deje reposar 5 minutos. Agregue hojas de albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta, 1/4 cucharadita. sal kosher y mozzarella; sacudida.


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