Recetas inusuales

Muslos de pollo al curry

Muslos de pollo al curry


La pasta de curry es una fuente inagotable de sabor, llena de aromáticos tostados, especias terrosas, chiles ardientes y más. El polvo de curry amarillo se usa comúnmente en recetas de pasta de curry verde, y sirve como columna vertebral del sabor; también es conveniente, ya que proporciona muchas especias en un solo ingrediente útil. Al igual que la compra en la tienda, nuestra versión se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios meses. Puede sustituir 1 cucharada de pasta de limoncillo (que se encuentra cerca de las hierbas frescas) por los tallos frescos; simplemente agregue directamente al procesador de alimentos en lugar de asar.

Esta receta va con: bacalao escalfado al curry con ensalada de guisantes y tazones de fideos tailandeses con camote.


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