Recetas inusuales

Adobo de cerdo a la parrilla

Adobo de cerdo a la parrilla


El adobo es una preparación popular de pollo o cerdo en la cocina filipina. El adobo es típicamente un plato guisado, con la carne cocinada a fuego lento en una mezcla de salsa de soja, vinagre y aromáticos. Para obtener el máximo sabor aquí, guardamos la marinada, agregamos vinagre adicional y cocinamos la mezcla en un almíbar para rociar la carne de cerdo a la parrilla y rociar sobre el plato terminado. Un toque de azúcar morena en la marinada espesa la salsa terminada y ayuda a que la carne se queme maravillosamente sobre las llamas.


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