Recetas tradicionales

Ensalada de tallos de verduras asadas

Ensalada de tallos de verduras asadas


rendimiento

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 1/3 taza)

¿Se pregunta qué hacer con sus tallos de brócoli y coliflor? Córtelos en rodajas finas y áselos hasta que estén crujientes para obtener un delicioso sabor caramelizado. Luego, mezcle los tallos con una vinagreta picante para agregar equilibrio a esta ensalada fácil y elegante.

Ingredientes

  • 1 taza de tallos de brócoli pelados y en rodajas finas
  • 1 taza de tallos de coliflor pelados en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharaditas de cebollino picado
  • Verduras mixtas (opcional)

Información nutricional

  • Calorías 40
  • Grasa 3.6g
  • Grasa saturada 0,5 g
  • Monograsa 0.0g
  • Polifat 0.0g
  • Proteína 0.0g
  • Carbohidrato 0.0g
  • Fibra 0.0g
  • Colesterol 0.0 mg
  • Hierro 0.0 mg
  • Sodio 129 mg
  • Calcio 0,0 mg

Como hacerlo

Precaliente el horno a 425 ° F; Coloque una bandeja para hornear en el horno. Mezcle los tallos de brócoli y coliflor con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca la mezcla en una bandeja para hornear; Ase 18 minutos o hasta que esté dorado y tierno. Mezcle con vinagre y cebollino. Sirva sobre verduras mixtas, si lo desea.


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