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Muslos de pollo marinados en tahini con ensalada de pepino y tomate

Muslos de pollo marinados en tahini con ensalada de pepino y tomate


Si pensaba que el tahini funcionaba principalmente como condimento, le encantará en una marinada; hace que el pollo esté tierno como la mantequilla sin una cantidad abrumadora de sabor a sésamo en el plato terminado. También ayuda a que el pollo se queme bien en la parrilla. La ensalada picada está inspirada en el original israelí, generalmente rellena en bolsillos de pita con shawarma (carne asada a fuego lento) y rociada con salsa tahini. Reservamos un poco de la mezcla de tahini de la marinada para cubrir el plato terminado. También puede sustituir el arroz con cuscús, bulgur cocido o rodajas de pan de pita integral tostadas.


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