Recetas inusuales

Cebolla Roja En Escabeche Rápido

Cebolla Roja En Escabeche Rápido


Tiempo Total

1 hora 34 minutos

rendimiento

Para 12 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 2 cucharaditas)

Convierta las verduras sobrantes, como las cebollas rojas, en un pepinillo rápido para usar durante la semana, o en un lote sellado para los últimos meses. Una simple salmuera de vinagre, sal y azúcar mezclada con especias comunes de la despensa y aromáticos frescos hace que suceda la magia.

Ingredientes

  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
  • 3/4 de cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 anís estrellado
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de cebolla morada en rodajas finas
  • 1 fronda de eneldo fresco

Información nutricional

  • Calorías 5
  • Grasa 0.0g
  • Grasa saturada 0.0g
  • Monograsa 0.0g
  • Polifat 0,0g
  • Proteína 0.0g
  • Carbohidrato 0.0g
  • Fibra 0.0g
  • Colesterol 0.0 mg
  • Hierro 0.0 mg
  • Sodio 37 mg
  • Calcio 0,0 mg

Como hacerlo

Combine el agua, el vinagre, el azúcar morena, los granos de pimienta, la sal, la semilla de mostaza, el anís estrellado y el diente de ajo en una cacerola pequeña; llevar a fuego lento. Vierta la mezcla de vinagre sobre la cebolla y el eneldo en un frasco limpio y resistente al calor. Frio. Cubra y enfríe al menos 1 hora o hasta 2 semanas.


Ver el vídeo: Cebollas moradas encurtidas en vinagre