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Muslos de pollo rellenos de chozas

Muslos de pollo rellenos de chozas


Lavamos las piernas de pollo, las deshuesamos fácilmente, quitando la piel. Los golpeamos un poco con el mazo. Sazone con sal, pimienta y pimentón por ambos lados. Sobre cada pulpa ponemos un trozo de cabanos y 2-3 lonchas de tocino. Las enrollamos y las atrapamos con palillos.

Engrase un bol de yena con aceite y coloque los panecillos en él. Cocinamos los tomates en caldo y los ponemos encima. Limpiamos la cebolla y la cortamos en rodajas. Limpiamos el ajo y lo cortamos en rodajas. Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas redondas. Ponga la cebolla picada, el ajo y las rodajas de tomate encima de los rollitos

Cubre el plato y mételo al horno. Encendemos el fuego y dejamos que todo se cocine durante unos 60-70 minutos. Retirar la tapa y dejar que se dore unos minutos más.

Cuando estén listas las sacamos a enfriar y podemos servir. Voy muy bien con una ensalada.


Cómo preparar pasta de salchicha

Amasar bien la carne picada, como para salchichas, junto con todas las especias y hacer 6 bolas. Aquí encontrarás la receta para Salchichas de Transilvania, paso a paso.

Preparación Muslos de pollo rellenos con pasta de chorizo

Los muslos están arreglados con plumas y tul y debajo de su piel se inserta cuidadosamente la pasta de salchicha, alrededor del borde de la pierna superior a la inferior. Se tendrá cuidado de no romper la piel, sino de alcanzar toda la superficie de la carne debajo de la piel.

Condimentar los muslos con sal, pimienta negra y blanca, pimentón y limoncillo (opcional), poner en la sartén y añadir 1 vaso de agua. Luego cubra la bandeja con papel de aluminio y coloque en el horno durante 45 minutos a 180 °.


Patas de pollo rellenas

Quité los huesos de las piernas de pollo.
Corté el pimiento morrón, el queso y el kaizer en cubos.
Corté la cebolla verde en trozos pequeños.

En un bol mezclé todo lo que corté en trozos pequeños o en cubitos con huevo, pimienta molida y orégano seco. Dividí el relleno en cuatro partes y con cada parte llené una pierna de pollo. Para asegurarme de que el relleno permanezca dentro del muslo, lo fijé en el extremo más ancho con un palillo de dientes.

Froté cada pulpa con un poco de aceite y la espolvoreé con sal, pimienta molida y orégano.
Coloqué muy bien todos los muslos en una bandeja con un poco de vino y agua.
Horneé en el horno durante 30 minutos.

Después de sacar la bandeja del horno, déjela enfriar durante 5 minutos, luego retire los palillos y corte los muslos por la mitad.
Los serví con puré de papas.


Guiso de pollo con puré al horno

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Muslos de pollo rellenos

Muslos de pollo rellenos: ¡una delicia! Adecuado para una comida festiva o simplemente para pasar un momento maravilloso en familia, ¡las piernas de pollo rellenas se pueden disfrutar de pequeñas a grandes!

  • 600 gr de muslos de pollo deshuesados
  • 200 gr de yogur
  • un limón
  • aceite de oliva
  • orégano
  • sal
  • un puñado de espinacas
  • 100 gr de mozzarella
  • 50 gr de setas

Batir ligeramente los muslos con un martillo y colocarlos en un bol. Vierta sobre ellos una mezcla de yogur, orégano, sal, aceite de oliva y jugo de limón. Deje enfriar durante aproximadamente una hora.

Mientras tanto, preparar el relleno: escaldar las espinacas durante 5 minutos, poner la mozzarella en el rallador y picar finamente los champiñones. Pasada una hora, saca los muslos del frigorífico, coloca relleno en cada pierna y enrolla, finalmente agarrando cada pierna con el palillo.

Espolvorear sobre la mozzarella y colocar en el horno precalentado a 180 gr durante unos 40 minutos o hasta que la mozzarella se dore. Si prefiere platos de pollo, también puede probar la tarta de pollo y mozzarella (receta aquí).


Muslos de pollo rellenos

Muslos de pollo rellenos: ¡una delicia! Adecuado para una comida festiva o simplemente para pasar un momento maravilloso en familia, ¡las piernas de pollo rellenas se pueden disfrutar de pequeñas a grandes!

  • 600 gr de muslos de pollo deshuesados
  • 200 gr de yogur
  • un limón
  • aceite de oliva
  • orégano
  • sal
  • un puñado de espinacas
  • 100 gr de mozzarella
  • 50 gr de setas

Batir ligeramente los muslos con un martillo y colocarlos en un bol. Vierta sobre ellos una mezcla de yogur, orégano, sal, aceite de oliva y jugo de limón. Deje enfriar durante aproximadamente una hora.

Mientras tanto, preparar el relleno: escaldar las espinacas durante 5 minutos, poner la mozzarella en el rallador y picar finamente los champiñones. Pasada una hora, saca los muslos del frigorífico, coloca relleno en cada pierna y enrolla, finalmente agarrando cada pierna con el palillo.

Espolvorear sobre la mozzarella y colocar en el horno precalentado a 180 gr durante unos 40 minutos o hasta que la mozzarella se dore. Si prefiere platos de pollo, también puede probar la tarta de pollo y mozzarella (receta aquí).


Estofado de pollo con leurd

Leurda se parece al ajo no solo en sabor. Varios estudios han concluido que tiene incluso más propiedades terapéuticas que el ajo para el organismo. Entonces, para más sabor y salud, agregue leurd a la receta de estofado de pollo.

Guiso de pollo con leurda

Ingrediente:

  • 1 kg de pollo deshuesado
  • 5 manojos de cebollas verdes
  • 3 dientes de ajo verde
  • 3 lazos de leurd
  • 1-2 latas de tomates pelados (dependiendo de la cantidad de salsa que quieras)
  • 100 ml de aceite
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación:

El pollo cortado en trozos se dora un poco. Retirar y, en el mismo aceite, sofreír la cebolla y el ajo finamente picados. Una vez que se hayan ablandado, espolvorea las especias para el pollo y el caldo disuelto con agua o los tomates pelados en la salsa. Coloca la leurda picada sobre ellos. Déjalo hervir. En una fuente de horno colocar la carne, poner la salsa y hornear durante 20-30 minutos.


Muslos de pollo rellenos & # 8211 una excelente manera de preparar muslos de pollo

Muslos de pollo rellenos & # 8211 una excelente manera de preparar muslos de pollo que te recomiendo que pruebes.

Se dice mucho relleno, lo cual es cierto, porque no cabe demasiado relleno debajo de la piel. Traté de llenarlos lo mejor que pude, pero obviamente se despegó o agrietó la piel durante el horneado. ¡Pero esto no es un problema!

El relleno se hizo a partir de:

  • queso crema,
  • aceitunas negras,
  • cebolla,
  • ajo
  • verduras finamente picadas
  • pimienta.

Dejé la piel a un lado, rellené el relleno lo mejor que pude y tiré la piel hacia atrás, fijándola con un palillo. No se debe exagerar con el relleno, como hice yo, porque la piel no resiste.

Sazoné los muslos con:

  • sal,
  • pimienta y pimentón y poner al horno, con unos dientes de ajo y ramitas de tomillo fresco, hasta que estén dorados uniformemente.

Bono: albóndigas de calabaza con queso

Probé una variante de albóndigas con queso en la composición, usé leche de oveja. Me gustan mucho las albóndigas de verduras, hago varias combinaciones y últimamente preferí hornearlas, están muy buenas y así sucesivamente. Hice lo mismo con estos.

Usé 3 calabazas pequeñas, 2 cebollas tiernas, una zanahoria, 1 papa hervida y triturada, 1 diente de ajo, verduras, 2 huevos, harina, pan rallado, pimienta, pimentón, un poco de sal y un poco de telemea rallada. Pongo el calabacín en el rallador grande, lo dejo escurrir con sal. Ralle la zanahoria y el ajo, pique la cebolla. Después de drenar el agua del calabacín, mezclé todos los ingredientes & # 8211 harina y pan rallado que le puse de los ojos (se ponen según como quiera que salga la composición), así como el queso & # 8211 que puse unas 3 cucharadas de telemea dadas en un rallador, al final es opcional.

Cepillé el papel de hornear con un poco de aceite y coloqué la composición con una cuchara en pesos algo iguales, que aplané un poco y traté de darles un contorno, para que no se pegaran demasiado. Mi composición era bastante compacta, salieron una especie de pan plano :). Los metí en el horno, los devolví cuando fue necesario, salieron rojos y lindos :). Voy bien con una salsa de yogur o incluso con crema agria, con eneldo / menta / perejil, que tienes a mano.


Ingredientes Patas de pollo marinadas en yogur

  • 1 kilogramo. muslos de pollo (u otros trozos de pollo, por ejemplo, aletas)
  • 300 gramos de yogur natural (natural) con un 3% de grasa (no es necesario estar más gordo)
  • 2 dientes de ajo grandes
  • 1 cucharadita de cilantro molido & # 8211 opcional
  • 3 cucharadas de perejil verde finamente picado
  • 2-3 ramitas de menta (solo hojas frescas y # 8211, puede usar otras hierbas si lo desea)
  • cáscara rallada de 1/2 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3-4 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta

Muslos de pollo marinados en yogur, horneados y video de la receta n. ° 8211:

Step & # 8211 preparación de texto e imágenes paso a paso

Marine muslos de pollo para la receta de muslos de pollo marinados en yogur horneado

1. Para un almuerzo para dos, preparé 5 muslos de pollo inferiores, pero también puedes usar otros trozos de pollo, como los muslos o las alas o incluso un pollo cortado en trozos. Prepara todos los ingredientes antes de empezar a trabajar, así el trabajo será mucho más rápido y organizado.

3. Primero, machaca el ajo con la hoja del cuchillo, pícalo finamente, agrega una pizca de sal gruesa y presiona el ajo picado, con el lado de la hoja del cuchillo, hasta obtener una pasta (por supuesto, puedes hacer lo mismo con un dispositivo especial para ajo machacado).

4. Agregue la pasta de ajo sobre el yogur, luego agregue las verduras picadas, el cilantro molido (opcional), el aceite de oliva, la pimienta y la piel de limón rallada. Agrega sal y jugo de limón en la proporción deseada. Tenemos en cuenta que ahora no solo estamos preparando un adobo, sino también una salsa con la que al final serviremos los muslos de pollo, así que añadimos un poco, probando varias veces. Nuestro objetivo es obtener una salsa agria y salada adecuada.

5. Mezcle bien la salsa de yogur.

6. Coloque las piernas de pollo en una cacerola o en una bolsa de plástico más grande, después de revisarlas cuidadosamente para ver si tienen plumas y limpiarlas con toallas de cocina absorbentes. Vierta 1/3 de la salsa de yogur sobre los muslos. Guardamos el resto en la nevera para servir. Damos la vuelta bien a los muslos de pollo en la salsa de yogur, para que queden bien aliñados. Amarrar la bolsa o tapar la sartén con la tapa y marinar los muslos desde 1 hora a temperatura de cocina hasta 24 horas en el frigorífico.

Muslos de pollo marinados en yogur en el horno & # 8211 cocción

7. Transcurrido el tiempo de marinado, encender el horno y ponerlo a 190 ° C. Escurre las piernas de pollo de la marinada y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno. Hornea a media altura en el horno precalentado durante 25-30 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los trozos de pollo.

8. Por último, los trozos de pollo deben quedar dorados y pegajosos y al pincharlos con un tenedor para que suelten solo jugos claros, sin rastros de sangre.

Muslos de pollo marinados en yogur en el horno & # 8211 para servir

Los trozos de pollo rojo y pegajoso se sirven calientes, junto con la guarnición deseada y la salsa de yogur aromatizada que guardé para tal fin. Recomiendo el conjunto de "Patatas al horno”(Haga clic en la imagen de abajo para ir a la receta), que le recordará el sabor y la textura de las patatas fritas, solo que tendrán mucho, mucho menos aceite. ¡Divertirse!


Las piernas de pollo al horno con costra de parmesano son un plato sabroso que requiere pocos ingredientes y un tiempo de cocción de una hora. Si te gusta el pollo con queso, en lugar de queso derretido en este caso tendrás una corteza hecha de una mezcla de pan rallado y parmesano.

Si tiene una fiesta o tiene muchos invitados, elija una receta de muslos de pollo picantes. Son rápidos de hacer y puedes servirlos con varios aderezos. Para darle más sabor, use una salsa de queso azul.


Video: Stuffed chicken legs