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Pastel de postre griego con naranjas y yogur - Portokalopita

Pastel de postre griego con naranjas y yogur - Portokalopita


Abrimos las hojas de tarta, las esparcimos en una bandeja y las dejamos secar, en un lugar cálido durante 2-3 horas. Lo partimos, luego, en trozos más pequeños, directamente en la bandeja. Mezclar los huevos con una pizca de sal, luego agregar el azúcar, hasta que se vuelvan espumosos. Añadimos la piel de naranja, el aceite, el yogur en el que disolvemos el polvo de hornear y mezclamos la composición. Vierta la composición sobre las hojas de pastel en el molde y deje que las hojas se hidraten durante 10 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados.

Hornee el maravilloso pastel griego con naranjas y yogur durante 30-35 minutos a 180 grados, luego déjelo enfriar en la sartén.

Para preparar el almíbar, poner el agua junto con el zumo de naranja, la piel rallada y todo el azúcar a hervir. Revuelva hasta que el azúcar se derrita y deje que el almíbar hierva durante 2-3 minutos, luego déjelo enfriar.

Cuando la portokalopita se haya enfriado, córtala en cubos y vierte el almíbar por encima. Dejamos enfriar de inmediato y dejamos que se hidrate durante al menos una hora, luego podremos servirlo con gusto, con nuestros seres queridos.


  • 200 ml de yogur griego con 2% de grasa
  • 300 ml de aceite de maíz
  • 300 gr de azúcar
  • 300 ml de zumo de naranja recién exprimido
  • 20 g de levadura en polvo
  • cáscara rallada de una naranja y media
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 450 gr de hojaldre.

Para almíbar:

  • 400 ml de agua
  • 400 g de azúcar
  • cáscara rallada de una naranja
  • canela al gusto.