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Receta de palitos de calabacín al horno

Receta de palitos de calabacín al horno


¡Vi esta receta en el blog de comida Pinch of Yum y se veía tan sabrosa! Empareje un viaje al mercado de agricultores para comprar calabacín fresco y un fin de semana largo, ¡y supe que tenía que probarlos!

Agregué una clara de huevo adicional a la receta, junto con queso parmesano y pimiento rojo molido. Si prefiere cortar su calabacín en rondas en lugar de en palitos, ¡esa opción también funcionaría bien! Esta receta sirve para 2 personas.

Como se recomendó, los serví con salsa marinara para mojar, así como con una salsa de mayonesa con sabor. ¡Delicioso! ¡Gracias Pinch of Yum!

Ingredientes

2 calabacines medianos, cortados en palitos (o rodajas)

2 claras de huevo grandes

1/3 taza de pan rallado sazonado

1/3 taza de queso parmesano

1/4 de cucharadita de ajo en polvo

1/4 de cucharadita de pimiento rojo molido

Sal y pimienta al gusto

Spray para cocinar

Direcciones

Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe dos bandejas para hornear con aceite en aerosol y déjelas a un lado.

En un bol pequeño batir las claras y sazonar con sal y pimienta.

En un tazón mediano y poco profundo, agregue el pan rallado, el ajo en polvo, el pimiento rojo y el queso parmesano y mezcle todo.

Sumerja los calabacines (varios a la vez) en las claras de huevo y deje que escurra el exceso. Enróllelos en la mezcla de pan rallado, luego colóquelos en las bandejas para hornear en una sola capa. Rocíe ligeramente el calabacín con el aceite en aerosol.

Hornee por unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Sirva caliente con salsa para mojar.


Palitos de calabacín Panko al horno

Empanado crujiente con un toque de limón y calabacín fresco.

Ingredientes

  • 2 calabacines enteros
  • 1 huevo entero
  • & frac12 limón entero, jugo
  • 1 taza de panko
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Spray de aceite de oliva para cocinar

Preparación

1. Precaliente el horno a 400 F. Corte el calabacín por la mitad a lo largo y coloque el lado plano sobre la tabla de cortar. Luego corte por la mitad a lo largo nuevamente y luego corte esos trozos por la mitad una vez más. Toma todos esos trozos y córtalos por la mitad horizontalmente.
2. En un plato poco profundo, rompa el huevo y bátelo ligeramente. Agrega jugo de limón. Mezclar todo junto. En un plato poco profundo aparte, agregue panko, ajo, cebolla, pimentón, queso parmesano y pimienta. Mezclar todo junto. Rocíe una bandeja para hornear con borde con aceite de oliva en aerosol para cocinar. Cúbrelo bien.
3. Cubra el calabacín con la mezcla de huevo. Deje que el exceso de huevo se escurra y luego cúbralo con la mezcla de panko, presionando el panko contra los lados del calabacín. Coloque suavemente el calabacín recubierto en la bandeja para hornear. Repita para todos los trozos de calabacín.
4. Una vez que todo el calabacín esté en la bandeja, rocíe la parte superior con aceite de oliva en aerosol para cocinar. Cocine por 10 minutos. Voltee las piezas y cocine por otros 10.
5. Retire del horno, sirva inmediatamente con aderezo ranch para salsa.


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Es la temporada de calabacín, ¡hurra! Recientemente descubrí mi amor por el calabacín crudo, especialmente en forma de chips. Córtelos en rodajas finas y úselos en lugar de papas fritas para mojar en salsa de mango con fresa, receta de hummus de ajo o salsa en capas de ensalada griega. De esta manera, puede disfrutar más de un aperitivo en sí. Incluso con un chapuzón saludable, las calorías se acumulan rápidamente al probarlo con papas fritas.

Sin embargo, también puede disfrutarlos ligeramente cocidos para hacer rebanadas de pizza a la parrilla saludables, fideos Pad Thai, buñuelos de atún de calabacín y un delicioso salteado de 15 minutos con calabacín, guisantes y camarones.

Hice estos palitos de calabacín al horno mediterráneo hace unas semanas, cuando la ola de calor aún no había llegado a Vancouver. Estaba de humor para botes de calabacín más ligeros, sin salsa y queso. Los que puedes coger con las manos, más como una guarnición o incluso un aperitivo frío. Mmmm, suena bien a mediados de julio & # 8230

Los asé al horno rellenos con tomates, pimientos y aceitunas Kalamata hasta que estén suaves pero aún crujientes. Luego, se cubre con queso feta y se coloca debajo del asador hasta que el queso se vuelva dorado y crujiente, y se espolvorea con eneldo fresco (el perejil funciona mejor pero no estaba). Estos palitos de calabacín son el caso cuando la comida sabe muy bien incluso fría, lo mismo con los palitos de calabacín con parmesano. Por lo tanto, sírvalo caliente o cómelo directamente del refrigerador.

Nunca he sido fanático del calabacín cuando era niño. En Ucrania, teníamos estos calabacines grandes y gordos de color verde claro, más del tipo de calabaza. No lindos largos verde oscuro o amarillos. Mi abuela cortaba el calabacín en rodajas, lo sumergía en harina y lo freía con aceite. Ahora tomaría unos pocos, pero en ese entonces era tonto. A menudo envidio a mis hijos y el metabolismo, ¿no es así?

¡Ahora lo uso para todo & # 8211 incluso dentro de mi horneado como estos muffins de calabacín y pan de calabacín!


Estos palitos de calabacín se mantienen bien refrigerados durante unos días. Si estás sirviendo a más de 4 personas, te recomiendo doblar la receta, desaparecen rápido.


  • Spray para cocinar de canola o aceite de oliva
  • ½ taza de harina integral
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 1/2 libras de calabacín (aproximadamente 3 medianos), cortados en palitos de 1/2 por 3 pulgadas
  • 2 claras de huevo grandes, ligeramente batidas

Precaliente el horno a 475 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.

Combine las harinas, la harina de maíz, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Sumerja el calabacín en clara de huevo, agite en la bolsa para cubrirlo y colóquelo, sin tocarlo, en la bandeja para hornear. Cubra todos los lados expuestos con aceite en aerosol.

Hornee en la rejilla central durante 10 minutos. Dale la vuelta al calabacín y cubre las manchas harinosas con aceite en aerosol. Continúe horneando hasta que estén doradas y tiernas, alrededor de 8 a 10 minutos más. Servir caliente.

Limpieza fácil: las recetas que requieren aerosol para cocinar pueden dejar un residuo pegajoso que puede ser difícil de limpiar. Para ahorrar tiempo y mantener su bandeja para hornear fresca, cúbrala con una capa de papel de aluminio antes de aplicar el aerosol para cocinar.


Cómo hacer papas fritas de calabacín sin pan rallado

Como mencioné en mi última publicación, sé que la calabaza de verano no está exactamente en temporada en este momento. Pero mi Costco local todavía tiene un lote nuevo, así que lo aprovecho mientras puedo. Con mucho gusto haré una receta simple de fideos de calabacín y estas papas fritas de calabacín al horno una y otra vez.

Para la receta de papas fritas de calabacín, obtuve el calabacín más crujiente al empanizarlo con queso parmesano mezclado con ajo en polvo y pimienta negra. Luego, el asador lo terminó para que quede crujiente. ¡Es el mejor tipo de recubrimiento que he probado hasta ahora!

Debo decir que he hecho papas fritas de calabacín saludables bajas en carbohidratos con todo tipo de empanizado, pero este parmesano es mi favorito absoluto. Esto es lo que me gusta de él:

  • Es fácil de encontrar y siempre está cerca en tu despensa. Entonces, ¡puedes hacer papas fritas de calabacín horneadas al horno por capricho!
  • El recubrimiento se vuelve crujiente en el horno, lo cual es fantástico. ¿A quién no le encantarían las patatas fritas de calabacín crujientes?
  • El sabor del queso parmesano es para morirse. Reduce la necesidad de especias.

Si esa no fue razón suficiente para hacer esta receta de papas fritas con calabacín, no puedo dejar de mencionar lo increíblemente simple que es. Solo necesitas cinco ingredientes! Incluso podría tenerlos a mano ahora mismo.


  • 3 calabacines grandes, cortados a lo largo, cortados por la mitad y cortados en palitos
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de ajo seco en polvo
  • Spray de aceite de oliva
  1. Precaliente el horno a 425 grados. Rocíe aceite de oliva en una bandeja para hornear grande. Dejar de lado.
  2. Corta el calabacín en tablas largas. Corte los tablones por la mitad y luego córtelos en palitos largos.
  3. En un tazón grande y poco profundo, mezcle 2 huevos y reserve. En un plato grande y poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, el orégano y el ajo en polvo.
  4. Trabajando con 3-4 palitos de calabacín a la vez, comience el proceso de empanizado mojando y cubriendo completamente el calabacín con la mezcla de huevo. Saque los palitos de calabacín de la mezcla de huevo, deje que se escurra un huevo adicional y colóquelos en la mezcla de pan rallado. Cubre suavemente el palito de calabacín por completo con la mezcla de pan rallado. Coloque el palito de calabacín empanizado en una bandeja para hornear.
  5. Continúe este proceso hasta que todos los palitos de calabacín estén empanizados y en una bandeja para hornear. Rocíe cada palito de calabacín con aceite de oliva en aerosol y colóquelo en el horno a 425 grados. Hornee por aproximadamente 10 minutos o hasta que la base esté dorada. Con una espátula, voltee cada palito de calabacín y hornee por 10 minutos más o hasta que estén crujientes y dorados.

Si prueba esta receta, ¡hágamelo saber! Deje un comentario, califíquelo (después de haberlo probado), tome una foto y etiquétela con #aggieskitchen en Instagram. ¡Me encantaría ver lo que estás cocinando!


Lo que necesitará para hacer palitos de calabacín fritos al horno:

Ingredientes para papas fritas de calabacín al horno:

  • Tres calabacines medianos
  • Una taza de pan rallado panko
  • Una taza y media de pan rallado
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • Una cucharada de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • Una taza de harina para todo uso, en un bol
  • Cuatro huevos

Patatas Fritas De Calabacín Al Horno

Producir: 6 porciones

tiempo de preparación: 15 minutos

hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Estas papas fritas son increíblemente tiernas, crujientes y saludables con solo 135,4 calorías. ¡Y nadie creería que estos están horneados!

Ingredientes:

  • 1 taza de Panko *
  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 4 calabacines, cortados en cuartos a lo largo
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una rejilla para enfriar con spray antiadherente y colóquela en una bandeja para hornear reservada.
  2. En un tazón grande, combine el panko, el parmesano y el condimento italiano con sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.
  3. Trabajando en lotes, drague el calabacín en harina, sumérjalo en los huevos, luego drague en la mezcla de Panko, presionando para cubrir.
  4. Coloque el calabacín en una bandeja para hornear preparada. Coloque en el horno y hornee durante 20-22 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
  5. Sirva inmediatamente, adornado con perejil, si lo desea.

Notas:

* Panko es un pan rallado de estilo japonés y se puede encontrar en la sección asiática de su supermercado local.


Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer esta receta fácil. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Spray de aceite de oliva: Me encanta cocinar con este delicioso aceite. Pero si prefiere usar un aceite con un punto de humo más alto, puede usar aceite de aguacate en su lugar.

Claras de huevo: Permiten que la harina de almendras se adhiera a las patatas fritas y también ayudan a que queden crocantes.

Harina de almendra: No uso pan rallado en el recubrimiento, opto por harina de almendras.

Sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o el plato podría terminar demasiado salado.

Especias: Ajo en polvo, pimentón y pimienta de cayena. ¡Asegúrate de que estén frescos! Una especia rancia puede arruinar fácilmente un plato.

Calabacines: Para obtener los mejores resultados, use calabacines firmes.


Palitos de calabacín con parmesano al horno

¡Una versión horneada más saludable de palitos de calabacín! ¡Genial para picar o servir junto con un poco de espagueti y salsa!

Ingredientes

  • 3 calabacines enteros, rebanados a lo largo, partidos por la mitad y cortados en palitos
  • 2 huevos enteros
  • & frac12 tazas Pan rallado simple
  • & frac14 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • & frac12 cucharaditas de ajo seco en polvo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva en aerosol, aerosol antiadherente

Preparación

Precaliente el horno a 425 grados F. Rocíe aceite de oliva en aerosol en una bandeja para hornear grande. Dejar de lado.

Corta el calabacín en tablas largas. Corte los tablones por la mitad y luego córtelos largos en palitos.

En un tazón grande y poco profundo, mezcle 2 huevos y reserve. En otro plato grande y poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, el orégano y el ajo en polvo.

Trabajando con 3-4 palitos de calabacín a la vez, comience el proceso de empanizado mojando y cubriendo completamente el calabacín con la mezcla de huevo. Saque los palitos de calabacín de la mezcla de huevo, deje que escurra un huevo extra y colóquelos en la mezcla de pan rallado. Cubre suavemente el palito de calabacín por completo con la mezcla de pan rallado. Coloque el palito de calabacín empanizado en una bandeja para hornear.

Continúe este proceso hasta que todos los palitos de calabacín estén empanizados y en una bandeja para hornear. Rocíe cada palito de calabacín con aceite de oliva en aerosol y colóquelo en el horno a 425 grados. Hornee por aproximadamente 10 minutos o hasta que la base esté dorada. Con una espátula, voltee cada palito de calabacín y hornee por 10 minutos más o hasta que estén crujientes y dorados.


Ver el vídeo: Chips de calabacín zucchini con solo 2 ingredientes. Aperitivo riquísimo y saludable